Velouté de potimarron, œuf poché sur sa tartine de foie gras, pancetta croustillante. 

 

Ou bien

Noix de Saint-Jacques poêlées, pressée de patate douce,

zeste de citron vert, huile de noisette.
(avec supplément de 3 €)

 

Ou bien

Foie de canard poêlé, polenta, poire pochée aux épices douces.

(avec supplément de 5 €)

 

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Paleron de veau braisé à la bière, choucroute au Riesling et baies de genièvre. 

 

​Ou bien

Filet mignon de sanglier poêlé, éclats de fève de cacao, compotée de chou vert au jambon cru, sauce poivrade. (avec supplément de 5 €)

 

Ou bien

Poisson du marché, velouté crémeux de roquette, raviole de champignon à la ricotta.

(avec supplément de 3 €)

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Rocamadour rôti en croûte de noix, bouquet de salade. 

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Ou bien

Mille-feuille praliné aux agrumes.
 

Ou bien
Ananas rôti au sucre Muscovado, savarin au rhum arrangé, coulis de fruits exotiques. 

 

Ou bien

Coulant au chocolat noir, crème glacée au Tiramisu, coulis de cerise.

(avec supplément de 3 €)